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张家界市食品药品监督管理局四措施保安全
2013/3/21 15:35:45 作者:张家界VIP旅游网 来源:www.zjjvip.com 浏览:

    为进一步提升餐饮食品监管安全水平,确保公众饮食安全,今年以来,张家界市食品药品监督管理局采取四项措施,确保“舌尖上的安全”。

    以捆绑协作机制为帮手,大力夯实稽查监管力量。在4~5月和9~10月等重点时段实行全局人员捆绑协作,工作责任到人,全体干部职工狠抓餐饮食品安全监管工作。在常态化监管中,实行“分组包干责任制”,由1名餐饮食品安全监管人员和2名其他科室人员组成一个小组,实行分组捆绑,负责责任区域内的餐饮食品安全工作。

    以实行重点突破为推手,全力排查餐饮安全隐患。以旅游景区、学校幼儿园、车站、机场及周边、城乡结合部为重点区域;以学校、幼儿园食堂,大中型旅游餐饮服务单位,承担重大活动餐饮单位为重点单位;以学校开学、中高考、两会及其他重大活动、旅游旺季和高温季节为重点时段;以大米、面粉等大宗食品,食用油、猪肉及其他禽畜肉类,酱油、醋及其他调味品为重点品种,有针对性地开展一系列专项整治,集中稽查执法力量,全力排查餐饮食品安全中存在的隐患。

    以量化分级管理为抓手,着力提升安全保障水平。将量化分级管理与常态监管相结合,根据餐饮单位的安全现状,评定餐饮单位的量化等级,并将评定结果作为监管频次的重要依据,并通过各种途径向社会各界公布,让消费者做出知情选择;同时扎实建立与旅游部门的联动、长效机制,将量化分级管理的公示结果作为星级饭店年度复核和纳入“一诚通”旅行社团队采购数据库以及旅游团队用餐推荐的重要依据,让安全保障水平低的餐饮单位淘汰出局。

    以示范创建工程为助手,努力增强企业责任意识。将餐饮安全示范街和示范店的创建工作与信用体系建设相结合,树立安全典型、推广先进经验,形成激励机制,加大对失信企业的惩戒力度,强化企业“第一责任人”意识,促进企业依法守信经营,有效确保公众“舌尖上的安全”。

    截至目前,全市未发生餐饮食品安全事故,也未接到餐饮投诉举报,“舌尖上的安全保卫战”取得了阶段性战果。

 

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