答：散客进行张家界旅游时，如是旅行社安排，用餐可以委托旅行社负责安排解决。因张家界景区蔬菜运输成本高，所以景区内餐饮价格较贵，若提前委托旅行社安排，费用可相应降低，且用餐质量能得到保证，旅行社安排餐饮费用在35元/人天--50元/人天不等。

如散客进行游览时没有要求旅行社来安排，也可以自己在酒店安排。另张家界景区宾馆较多，尤其在住宿酒店都有餐饮部，酒店外的餐厅、夜市、大排挡也很多，都可以安排餐饮，散客不愁没有地方吃饭。